Saté marinade

1 kg brunoise runderhaas

30 g gember, suiker gesneden

25 g gepelde knoflook

1 g gemalen kardemom

50 g kikkoman sojasaus

2 st. spaanse peper

2 g gemalen coriander

100 g kecap

De gember, piment en knoflook grof snijden mengen met de andere ingrediënten.
Hier de gesneden ossenhaas 4 uur in marineren en dan op de spiesjes rijgen.

Bron: Terry & Leo