Gehaktbal personeel

1 kg rundergehakt

2 ½ snee wit brood

35 g mie de pain, (broodkruim)

3 g verse peper

3 eieren

2 g nootmuskaat

10 cl melk

150 g gesmoorde gesnipperde ui

12 g zout

2 g paprika poeder

Het brood eerst weken in de melk en dan door het gehakt mengen.

Bron: Terry & Leo