|
|
Verwarm de oven voor op 50 °C.
Controleer de viooltjes op insecten en knip de stelen af.
Kook voor de suikerstroop gelijke delen water en suiker tot de suiker volledig is opgelost en de stroop
helder is, laat afkoelen.
Penseel de suikerstroop voorzichtig over de bloemblaadjes, laat 15 minuten aandrogen, leg ze op het bakblik
en laat ze in de oven ca. 2 uur drogen, kijk regelmatig of het drogen niet te hard gaat.
Laat volledig afkoelen en bewaar de viooltjes in een goed afgesloten weckpot op een koele donkere plaats
(hoewel zo'n pot wel erg leuk staat op de vensterbank in de keuken).
Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ©