|
|
Klop de plattekaas op met mascarpone, de fijne suiker en de eierdooier.
Klop het eiwit stijf en spatel het door de kaascrème.
Besprenkel de speculaaskoekjes met de sterke koffie.
Snijd de geschilde peren in fijne plakjes.
Vul de glazen afwisselende met kaascrème, speculaasjes en peerpartjes.
Werk af met koekjeskruimels.
Serveer licht gekoeld maar niet ijskoud.
Bron: Inge Deyck
Gepubliceerd door: Kook Jij
