|
|
Roer de custard los met een beetje koude melk.
Laat de rijst in de rest van de melk met het vanillestokje, het zout en de kaneel op zacht vuur gaar
worden.
Haal het vanillestokje uit de pap, schraap het merg eruit en doe dit terug bij de rijst.
Roer de aangemaakte custard door de pap en laat dit gaar worden en binden.
Zet het vuur uit en roer alles heel goed door.
Eet de pap iets afgekoeld met bruine suiker en een klont roomboter.
Er zijn vele variaties op dit recept, soms wordt de pap koud gegeten en wordt de suiker aan de nog warme pap
toegevoegd.
Ook in combinatie met bijvoorbeeld abrikozen- of andere fruitcompote is het lekker.
In sommige recepten worden een paar draadjes saffraan mee gekookt.