|
|
Week de gelatine in koud water.
Snijd de meloen door, verwijder de zaadjes.
Schep met een bolletjesboor of een koffielepel bolletjes van de meloen.
Zet die koud weg.
Zet afschuwelijk sterke koffie.
Ik nam décaf (tot ontsteltenis van wat twitterreagenten, maar die moeten niet zeuren), dan is het al helemaal geen probleem.
Los er de gelatine in op en maak vervolgens de koffie nadrukkelijk zoet – als hij straks koelkastkoud is smaakt dat veel zwakker.
Doe het zout, de chili en de drank erbij, roer goed en zet in de koelkast tot het steenkoud is.
Verdeel de meloen over 4 schaaltjes of glazen en schenk de koffie erbij.
Zet de stelschroef van je pepermolen was losser, zodat hij grover maalt.
Draai voorzichtig een beetje grove peper over de meloen.
