voor 2 personen
|
|
Boen de limoen goed schoon.
Snijd mooie reepjes van de schil.
Pers de limoen uit.
Breng het limoensap met de suiker aan de kook.
Los de suiker op en laat het sap een beetje inkoken.
Warm de reepjes schil even mee.
Laat de siroop afkoelen.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes van de pit.
Meng de limoensiroop door de mango.
Verdeel het over 2 glazen coupes.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht varkensvleescurry met aubergine en zilvervliesrijst.