voor 2 personen
|
|
Laat de gelatine 5 minuten weken in ruim koud water.
Houd een paar mooie frambozen achter voor garnering.
Pureer de rest van de frambozen grof.
Verwarm de frambozenpuree met de suiker en los daarin de goed uitgeknepen gelatine op.
Roer er de kwark door.
Bestrijk de vormpjes met een beetje margarine.
Verkruimel de koekjes en doe ze in de vormpjes.
Schep het kwarkmengsel er op en laat dit in de koelkast in ca. 2 uur opstijven.
Stort de kwarktaartjes op schoteltjes en garneer ze met de achtergehouden frambozen.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht tagliatelle met cantharellen en geroerbakte spitskool.