|
|
De eieren scheiden.
De dooiers met de suiker en de vanille schuimig kloppen/roeren.
Dit mengen met de klapper en het stijfgeslagen eiwit.
Kleine hoopjes op een ingevet bakblik plaatsen en in een matig warme oven lichtbruin bakken.
*) Klapper is het geschaafde en (gedroogde) vruchtvlees van de kokosnoot.
Jan (Tuan Besar)