|
|
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de kastanjes in kleine stukjes en spreid ze uit op de beklede bakplaat, strooi er rijkelijk suiker
over.
Schuif de bakplaat in de oven en laat de suiker karamelliseren tot ze een mooie karamelkleur heeft.
Laat wat afkoelen en breek de praliné in stukjes of maal ze fijn in de keukenmachine.
Strooi een laagje over Mont Blanc, kastanjeijs, kastanjepudding etc.
Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ©