voor 2 personen
|
|
Warm de oven voor op 175 °C.
Was de rozijnen en laat ze in een beetje appelsap wellen.
Breek de speculaasjes in grove kruimels.
Meng de rozijnen met de helft van de speculaaskruimels.
Schil de appels en boor het klokhuis er uit.
Maak de holtes nog wat groter.
Plaats de appels in ovenvaste schaaltjes.
Vul de holtes met het mengsel.
Druppel de rest van het appelsap er over en strooi de rest van de speculaaskruimels er over.
Laat de appels in de het oven in ca. 20 minuten zacht worden.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht runderreepjes met chimichurri, geroerbakte courgette en volkorenbrood.