|
|
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Leg de pruimen in een ovenschaal.
Besprenkel ze met twee eetlepels honing en de witte wijn en verdeel de amandelen erover.
Zet de pruimen 20 minuten in de oven zodat ze een beetje zacht zijn en de honing is gekaramelliseerd.
Meng door de ricotta het sap en de rasp van de citroen en de rest van de olie.
Serveer de pruimen met een klodder van de ricotta.
