voor 2 personen
|
|
Gebruik de barbecue of warm de oven voor op 175 °C.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes om de pit weg.
Meng er het sinaasappelsap en de grenadinesiroop door en laat dit 10 minuten staan.
Was de carambola en snijd hem in plakken.
Verdeel de mangoblokjes over 2 stukken aluminiumfolie en leg er de plakken carambola op.
Laat de pakketjes in de oven in ca. 20 minuten of op de barbecue in 10 minuten heet worden.
Vervang de carambola eventueel door schijven ananas, stukken banaan, vijgen in plakken, parten nectarine of perzik.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht gemarineerde kipspiesjes, geroosterde zomergroente en een gepofte aardappel.
Variaties
Gebruik ander fruit zoals schijven ananas, stukken banaan, vijgen in plakken, parten nectarine of perzik. Sumak is een zuur besje met een kruidge citrusachtige smaak. Vervang de sumak door wat gemalen zwarte peper.
