voor 2 personen
|
|
Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water.
Knijp de blaadjes gelatine goed uit en los ze op in de hete thee.
Roer de basterdsuiker er door.
Boen de citroen goed schoon.
Snijd 2 kleine schilletjes van de citroen voor de garnering.
Rasp de rest van de schil er af.
Pers de citroen uit.
Roer wat geraspte citroenschil en het citroensap door het gelatinemengsel.
Bestrijk 2 vormpjes dun met wat olie.
Schenk het mengsel erin en laat het in de koelkast in ca. 3 uur opstijven.
Houd de vormpjes een paar tellen in een bak met heet water.
Stort de puddinkjes op borden en garneer met een citroenschilletje en een toefje slagroom.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht Vlaamse karbonade, bleekselderij en aardappelen.