Appelmoes met boerenjongens

  • 1½ kg goudrenetten
  • 10 cl water
  • 75 g suiker
  • 10 g appelbrandewijn esprit
  • 10 g kaneelesprit
  • 3 eetl. van Wees Boerenjongens

Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Breng de appels met het water en de beide esprits aan de kook zonder te roeren.
Laat de appels op laag vuur zachtjes garen tot ze zacht zijn.
Voeg tot slot de boerenjongens en de suiker toe en roer goed door elkaar.

Tip
Probeer hetzelfde recept eens met fijngesneden boerenmeisjes in plaats van boerenjongens.

Bron: A. van Wees distilleerderij De Ooievaar

Terug