voor 2 personen
|
|
Was de abrikozen en snijd ze in stukjes.
Pers de sinaasappel uit.
Breng het sinaasappelsap met 5 cl water tegen de kook aan en laat hierin de stukjes abrikoos zacht worden.
Laat dit afkoelen.
Pureer de abrikozen met het vocht in de keukenmachine of met een staafmixer.
Voeg de yoghurt toe en klop dit tot een luchtige shake.
Verdeel de shake over 2 hoge glazen.
Stuif er wat kaneel over en geef er een lepel bij.
