Walnoten

walnoten (2K)

500 gram rijpe walnoten (gepeld), licht geroosterd, in kleine stukjes in een glazen pot doen en 1 liter goede azijn op de warme noten schenken, 4 maanden laten trekken, daarna zeven. Weet je dat je van je walnoten olie kunt laten persen?
Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ©
Nog leuker (vind ik dan): zelf doen! Mijn moeder heeft zo'n pers gekocht en de olie is heerlijk. Extra veel voldoening omdat je jezelf te pletter hebt zitten draaien ;-) (bovendien kan je zelf de pulp nog verwerken, heerlijk op een stukje stokbrood. Met een wijntje erbij natuurlijk...)

Elske

Terug