Teriyakisaus

Teriyaki is een Japanse manier van grillen en glaceren (teri=glans en yaki=bakken/grillen). De saus, tare genaamd, een mengsel op basis van sojasaus, sake, mirin en suiker, wordt eerst gebruikt als marinade en na het marineren tot een stroop ingekookt om mee te glaceren. Maar je kan de saus ook gebruiken om extra smaak te geven aan je groentegerechten. Je vindt flesjes teriyaki bij de Aziatische producten in de supermarkt.

Bron: VLAM

Terug