Sojascheuten kweken

Het zelf maken van sojascheuten is eenvoudig maar duurt wel enkele dagen. De sojabonen kunnen op dezelfde manier ontkiemd worden als andere bonen of zaden.
Laat een halve kom sojabonen weken in water gedurende 8 uur. Plaats de geweekte sojabonen in glazen beker, die afgesloten is met een gaas. Zet de sojascheuten op kamertemperatuur en niet in direct zonlicht. Laat de sojascheuten 8 - 12 uur verder kiemen en spoel daarna goed met water. Herhaal dit proces (spoelen en 8 - 12 uur weken) gedurende 5 - 7 dagen. Bewaar de sojascheuten in de koelkast.

Bron: De Wassende Maan

Terug