Roma- of pruimtomaat

Roma- of pruimtomaat

Of je 'm nou roma- of pruimtomaat noemt, de friszoete smaak van deze tomaat kennen we allemaal wel. Hoewel pruimtomaten over het algemeen veel sap bevatten, verliezen ze toch weinig vruchtvocht. Als basis voor een lekkere pastasaus of door de salade, het kan allebei!
De tomaat is rijk aan vitamine C en b├Ętacaroteen. Dit zijn antioxidanten die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt b├Ętacaroteen ook omgezet in vitamine A wat goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de tomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de tomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel vruchtgroente bevat de tomaat ook veel vocht en is het een goede dorstlesser.

Bron: Verse Oogst

Terug