Hoe kook ik een ei?

Hoe kook ik een ei?

Wat heb je nodig?
Een pannetje, water, eieren, een eierprikker/naald (optioneel)
Hoe kook je eitjes?
Haal de eieren een half uur voor het koken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
Prik met een eierprikker of naald een gaatje in de bolle kant van het ei. Zo voorkom je dat het ei gaat barsten tijdens het koken.
Breng vervolgens een pan met water aan de kook. Zorg ervoor dat de eieren volledig onder water staan.
Zodra het water kookt, leg je er de eieren zachtjes in.
Zet het vuur iets zachter.
In water dat zacht kookt, kunnen de eieren elkaar niet stuk stoten.
Laat je eieren na het koken schrikken onder koud water.
Zo stopt het kookproces meteen.
Daarna kan je ze ook makkelijker pellen.
Opgelet!
Kook geen eieren in hun schaal in de microgolfoven.
Wanneer het vocht in het ei het kookpunt bereikt, gaat het verdampen.
De gevormde stoom voert de druk in het ei op tot het explodeert in je microgolfoven. Geen goed idee dus!
Hoe lang moet een eitje koken?
Onderstaande kooktijden gelden vanaf het moment dat je het ei in het kokende water legt.
  • zachtgekookt: 3 à 4 minuten
  • medium gekookt: 5 à 6 minuten
  • hardgekookt: 8 à 9 minuten

Bron: VLAM - Lekker van bij ons

Terug