Kala Namak, zwart zout

Kale Namak wordt ook wel Zwart Zout genoemd en wordt vaak gebruikt in de Indonesische en Ayurvedische keuken. Door de zwavel heeft Kala Namak een typische eigeur en eismaak. Ideaal dus als je als veganist toch wel eens de smaak van een eitje mist. Bij een broodje met groenten strooi je er gewoon een beetje kala namak over. Dat kan ook op puree als je dat graag at met een ei.

Terug