Jackfruit

jackfruit (3K)

Jackfruit is de vrucht van de jackboom, die in tropische streken te vinden is. Het vruchtvlees kan als groente gekookt worden als het nog onrijp is. Dan wordt het vaak in schijfjes gesneden en gedroogd. In deze vorm wordt jackfruit vaak gebruikt in de Aziatische keuken. Als het vruchtvlees rijp is, kan het ook als fruit gegeten worden. De zaden, die zo groot zijn als kastanjes en de smaak hebben van tamme kastanjes, worden gekookt of gedroogd opgegeten ofwel tot meel verwerkt.

Bron: Vegetarisme

Terug