voor 2 personen
|
|
Kook de spaghetti gaar.
Hak de knoflook fijn.
Verhit de helft van de olie in een pan.
Voeg de knoflook toe en wat chilivlokken naar smaak.
Snijd de tomaatjes doormidden.
Snijd de uiteinden / worteltjes van de raapstelen.
Giet de spaghetti af.
Roer de spaghetti door de olie met knoflook in de pan.
Voeg de tomaatjes toe en de raaptelen.
Schep erdoor en verwarm 2 à 3 minuutjes mee tot de raapstelen iets geslonken zijn.
Breng de spaghetti met raapstelen op smaak met peper en zout.
|
|
|
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de pasta en druppel er voor het serveren de rest van de olie over.
Bestrooi met de pijnboompitten.
