Stampot grote kliswortel met aardappel en pastinaak

  • 1 grote kliswortel van 250 g
  • 3 grote aardappels
  • 1 pastinaak
  • scheutje melk
  • flinke klont boter
  • zout & peper naar smaak
  • beetje nootmuskaat
  • eidooier, als je het romiger wilt maken

Schil alle knollen. Kook eerst de aardappels voor 5 minuten in ruim water met zout. Voeg dan de andere knollen toe ( zij hebben een minder lange garing tijd ). Giet af en stamp de knollen tot puree. Voeg kruiden en eventueel een eidooier toe. Stamp tot een gladde puree.

Bron: NN

Terug