|
|
Boen de wortel met een groenteborstel schoon en schraap het.
Snijd in stukken van 4 centimeter.
Leg de stukken direct in aangezuurd water.
Verwijder de pitten uit de umeboshi’s en prak het vruchtvlees fijn.
Verwarm een pan met dikke bodem.
Voeg sesamolie toe en vervolgens de kliswortelstukken.
Bak 5 minuten.
Voeg bouillon, ume en saké toe en stoof 20 minuten tot de vloeistof is ingekookt.
Bron: NN