|
|
Verzamel alleen eenjarige wortels.
Reinig de wortels grondig en hak ze vervolgens in kleine stukjes.
Voeg dit toe aan 2½ liter water (de helft dus).
Breng aan de kook en laat het geheel 20 minuten stoven.
Los de honing en zwarte stroop op.
Neem de pan van het vuur en laat tot 35 °C afkoelen.
Zeef de wortels uit de drank door het door een doek te laten lopen.
Voeg het citroensap en de gist toe aan de andere 2½ liter water.
Laat op een warme plek voor 2 dagen gisten.
Kook 10 flessen van een halve liter goed uit (of liter flessen).
Haal de vloeistof nogmaals door een zeef en giet de vloeistof met een trechter in een fles.
Gebruik voor het bottelen bierflessen met een beugel, gebruik bijv. beugelflesjes.
Controleer elke week de CO2 op de flessen.
Notitie
Als het bier gaat gisten dan is hij maximaal 2 weken houdbaar.
Bron: NN