Romige doperwtjes

voor 2 personen

  • 400 g doperwten uit de diepvries
  • 1 bosuitje
  • ¾ eetl. vloeibare margarine
  • 5 cl crème fraîche light
  • 6 blaadjes munt
  • peper & zout

Kook de doperwten in water in een paar minuten beetgaar.
Maak de bosui schoon en snijd hem in ringetjes.
Fruit de uienringetjes zacht in de margarine.
Voeg de crème fraîche toe en breng dit aan de kook.
Voeg de doperwten toe en warm het geheel goed door.
Snijd de munt klein.
Maak het gerecht op smaak met de munt, peper en weinig zout.

Menusuggestie
Lekker met een ongepaneerde schnitzel en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug