1 grote (ovale) of 2 kleine sjalotjes, een paar maal doorgesneden
10 cl crème de cassis
2 eetl. balsamicoazijn
peper en zout naar smaak
Stroop het vel van de bietjes en snijd ze in grote stukken.
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en laat draaien tot een homogene puree.
Proef of er zout of peper bij moet.
