Kruidige aardappel

  • 4 aardappelen, Nicola
  • 80 g verse kaas, mager
  • 1 dl yoghurt, mager
  • peper & zout
  • cayennepeper
  • ½ citroen
  • 1 bakje tuinkers

De aardappelen schoonborstelen en ze gedurende 15 minute koken in water.
In aluminiumfolie wikkelen met een klontje boter en ze nog 10 minuten in de oven zetten op 200 °C.
De verse kaas mengen met de yoghurt en op smaak brengen met peper en zout, cayennepeper en citroensap.
Er vers afgeknipte tuinkers doorroeren en de saus over de aardappelen scheppen.

Tip
De folie openvouwen en de aardappel kruiselings insnijden.
De schil naar buiten toe klappen en opvullen met de saus of vulling.

Bron: Libelle Lekker
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug