Citrus compote

Citrus compote

  • 2 grapefruits
  • 2 sinaasappels
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • 1 eetl. suiker
  • 2 eetl. ontvelde amandelen

Rooster de amandelen in droge een koekenpan tot ze licht gebruind zijn.
Pel de grapefruits en sinaasappels en laat de witte velletjes er aan.
Snijd ze vervolgens in partjes en verwijder de velletjes.
Pers de citroen en limoen en meng het sap met de suiker.
Plaats de partjes grapefruit en sinaasappel op vier bordjes en verdeel het suikermengsel er over.
Strooi de amandelen er over.

Tips
Lekker als compote, maar ook als vulling van bijvoorbeeld pannenkoeken.

Bron: Diƫtist Steffi Haazen & Eosta
Gepubliceerd door: Ekoplaza

Terug