|
|
Boen de aardappelen schoon onder stromend water.
Droog ze af en wikkel ze afzonderlijk in aluminiumfolie.
Leg ze een 45-tal minuten op de barbecue, met het deksel dicht.
Heb je geen barbecuedeksel?
Leg de aardappelen dan tussen de kolen, maar gebruik dan wel twee lagen folie.
Keer de aardappelen regelmatig om.
Prik na 40 minuten met een houten prikker in de aardappelen.
Als de prikker er makkelijk ingaat, zijn de aardappelen gaar.
Snijd de bieslook fijn.
Haal de aardappelen van de barbecue en verwijder het folie.
Snijd ze in de lengte tot de helft door en duw ze wat open.
Bestrijk de binnenkant met wat boter.
Schep er een flinke lepel zure room op en kruid met peper en zout.
Beleg verder met stukjes gerookte forel.
Bestrooi met de bieslook en serveer meteen.
