|
|
Meng de aardappelen, olijfolie, chorizo, sjalotten en zout en peper in een grote schaal
Verdeel de inhoud van de schaal in het midden van 4 rechthoekige stukken aluminium folie.
Vouw alle zijdes naar het midden en vouw ze goed dicht tot je een gesloten pakje hebt.
Plaats de pakjes op de barbecue boven indirect vuur.
Elke tien minuten draaien tot de aardappels gaar zijn (gemiddeld 40 minuten, bij twijfel het pakket openmaken en even prikken).
Om daarna te karamelliseren nog 5 minuten koken boven direct vuur.
Open de pakjes en druk de gare aardappels lichtjes aan zodat ze alle smaken opzuigen.
Strooi er wat vers gesneden peterselie over.